新冠肺炎疫情對外貿(mào)企業(yè)而言是一場要打“全場”的硬仗，其中遠洋漁企遭遇的難題很有代表性：今年以來，遠洋魚類產(chǎn)品被海外客戶通知撤單、延期收貨的情況不斷增加，但國內(nèi)尚屬小眾消費，一時間行業(yè)沖擊明顯。面對這種困局，山東有家省屬企業(yè)卻交出一份不菲的答卷：上半年中魯遠洋漁業(yè)股份有限公司營收和利潤均優(yōu)于同行業(yè)水平，市場化創(chuàng)效能力居全國同行前列，捕撈、運輸、食品等多個板塊甚至超過去年同期水平。“開拓內(nèi)需市場這招‘棋’企業(yè)落子早，并以此為切口加速轉(zhuǎn)型升級，這在今年的“突圍”中起到了關(guān)鍵作用。”董事長盧連興日前接受采訪時道出答案。

數(shù)據(jù)顯示，我國每年100萬噸的遠洋產(chǎn)量,如以養(yǎng)殖同樣數(shù)量的水產(chǎn)品,相當于400萬噸糧食;以蛋白質(zhì)含量折算,相當于125萬噸豬肉。發(fā)展遠洋漁業(yè)，是增強海外空間話語權(quán)的重要一環(huán)，也是保障我國糧食安全的重要手段，中魯遠洋正是當中一支龍頭骨干力量：2016年9月，企業(yè)經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準派遣兩艘大型金槍魚圍網(wǎng)船“泰隆1”輪、“泰隆2”輪組成圍網(wǎng)生產(chǎn)船隊遠赴大西洋加納，開啟國內(nèi)遠洋漁業(yè)企業(yè)赴西非開發(fā)金槍魚資源的先河，僅兩年，年捕撈能力從每年1.5萬噸提升至4萬噸以上。不過，當其漁獲產(chǎn)品在日本、歐盟均成為闖過層層嚴苛認證的“搶手貨”，國內(nèi)消費量卻與此差距很大：受國人飲食結(jié)構(gòu)和飲食習慣的影響，加之國內(nèi)金槍魚等食用方式及冷鏈運輸體系不完善，深海魚類尤其是生食深海魚類一直沒能 成為主流食材。

“讓味美質(zhì)優(yōu)的深海魚類豐富國民菜籃子，中魯遠洋責無旁貸；同時，這是作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)在推動轉(zhuǎn)型升級方面必須要走的路子?！卑ūR連興在內(nèi)的中國遠洋漁業(yè)人對此很清楚：目前靠捕撈占有資源，僅僅是“背著米袋子給國外打工”，只能掙些辛苦錢，唯有在產(chǎn)業(yè)鏈中占據(jù)更多“七寸”位置，才有利潤掌控能力。這些“七寸”位置包括：核心技術(shù)、品牌、規(guī)則制定能力等，其中，中國的大市場地位是最能在較短時間內(nèi)發(fā)揮作用的，首當其沖要用足用好——加快研發(fā)適合中國人自己的金槍魚等遠洋魚類產(chǎn)品，成了擺在中魯遠洋面前的現(xiàn)實問題。

“首先是加強校企合作，由生食為主向生熟雙線開發(fā)轉(zhuǎn)型?！北R連興說。這造就了今年以來中魯遠洋平均每周增加兩款產(chǎn)品的讓業(yè)內(nèi)咂舌的上新速度：手撕金槍魚、醬漬金槍魚頭、金槍魚一鍋鮮、金槍魚辣醬、金槍魚火鍋涮等便攜式、易保存、多品類的深遠海產(chǎn)業(yè)熟食制品從最初的8款增至近30款，不僅如此，金槍魚肽、金槍魚油等健康食品也迅速上市，金槍魚只能生食、保存不易、價格昂貴的“門檻”被逐漸打破了。深海魚類國內(nèi)銷售仍處在“創(chuàng)牌”階段，針對這點，中魯遠洋又積極轉(zhuǎn)變銷售模式，在今年2月上線講述金槍魚故事的遠洋漁業(yè)產(chǎn)品電商銷售平臺中魯遠洋“金槍魚”APP，并結(jié)合秒殺、直播、抖音等多種推廣渠道和淘寶、美團、餓了么等電商平臺線上銷售，創(chuàng)出“上線百天，銷量百萬”的佳績。

同時，針對金槍魚需要零下60攝氏度以下的超低溫運輸儲存才能保存細胞活性，中魯遠洋研發(fā)成功“超低溫移動式冷庫”，目前正加快在全國范圍內(nèi)推進分倉建設(shè)和“百城千點”布局。

記者了解到，目前中魯遠洋北京、上海、廣州、成都等國內(nèi)一線城市均已開設(shè)大倉，并且與宜快宜慢、易捷超市、山東航空、山東省火鍋餐飲協(xié)會等達成戰(zhàn)略合作，全面布局線上線下、商超運營。聽盧連興介紹，通過利用超低溫移動式冷庫成本相對較低，運營方式機動靈活，擴張速度快等優(yōu)點，中魯遠洋還在已完成布局的城市初步形成完整的派送鏈條，這將對謀篇國內(nèi)市場、延伸產(chǎn)業(yè)鏈起到進一步推動作用。

上述措施推動之下，金槍魚等深海魚類加快從中魯遠洋“游上”國人餐桌：目前，中魯遠洋超低溫金槍魚產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)國內(nèi)三到四成的市場份額，尤其在上海、北京、廣州、福建等沿海大城市，增量迅猛。

“沒有敢想敢試，不可能實現(xiàn)突破引領(lǐng)，沒有改革創(chuàng)新，不可能實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?！甭牨R連興介紹，加快開拓內(nèi)需市場的同時，針對國內(nèi)遠洋漁業(yè)行業(yè)上游資本“過于擁擠”，上下游融合銜接不暢的問題，中魯遠洋還將在完善鏈條、精深加工和全產(chǎn)業(yè)運營方面發(fā)揮好引領(lǐng)作用。這方面的步子也在加速邁開：下一步，中魯遠洋將以“中國金槍魚交易中心”為牽引，通過整合海洋產(chǎn)業(yè)資源和優(yōu)勢資源，形成捕撈、運輸、加工貿(mào)易等核心業(yè)務(wù)相互融合、多元并進的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

來源：大眾報業(yè)·大眾日報客戶端

記者 付玉婷 報道

責任編輯： 李偉