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2009年6月17日，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局在我公司掛牌成立“中國金槍魚交易中心”，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局副局長崔利鋒、山東省海洋與漁業(yè)廳副廳長魯小兵、中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會會長黃寶善為交易中心揭牌。煙臺市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委、韓國海天株式會社、日本維客食品株式會社、中水集團(tuán)遠(yuǎn)洋股份有限公司等11家遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)，以及相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓參加了揭牌儀式。 

金槍魚味道鮮美、營養(yǎng)價值高且處于深海魚類“金字塔”的“塔尖”。目前，全球超低溫延繩釣金槍魚年產(chǎn)量約50萬噸，我國漁獲量近4 萬噸，山東年漁獲量近1 萬噸。長期以來，全球金槍魚8成以上銷往日本，超低溫金槍魚延繩釣漁獲一直被日本市場壟斷，價格也由日本市場控制。近年來，我國金槍魚漁獲在日本更是連續(xù)受到貿(mào)易歧視，尤其“毒餃子事件”后，我國出口日本的金槍魚在同質(zhì)的情況下被強(qiáng)制性壓價，每公斤售價比其他國家低10%左右。我國在金槍魚貯存、加工能力方面較弱，市場話語權(quán)較小，每年我國相關(guān)捕撈企業(yè)僅被壓價造成的損失達(dá)2億元以上，嚴(yán)重制約了金槍魚漁業(yè)的發(fā)展。

中國金槍魚交易中心的成立，可以擺脫長久以來的金槍魚貿(mào)易受他國歧視的被動格局，使我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)免遭人為壓價所造成的巨大損失，提高經(jīng)濟(jì)效益，推動遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)的快速發(fā)展。金槍魚交易中心的成立，僅在消除歧視差價和免稅政策方面，就可為國內(nèi)捕撈企業(yè)增加收益2億元以上。

我公司現(xiàn)有超低溫-60℃冷庫10000噸，高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工間6000m2，日生產(chǎn)能力達(dá)15噸，已形成金槍魚交易、加工的平臺。為了完善交易中心職能，充分發(fā)揮其作用，更好的利用好這個平臺，中國金槍魚交易中心擬設(shè)立金槍魚銷售中心、金槍魚漁需供應(yīng)中心、金槍魚拍賣中心、金槍魚信息服務(wù)中心、金槍魚冷鏈物流中心等五大職能中心。

金槍魚是一種分布在太平洋、大西洋、印度洋熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域的大洋性高度洄游魚類，也稱鮪（音wei）魚或吞拿魚。金槍魚一般生活在100-400米的深水海域，游速達(dá)30-50公里/小時，最高游速可達(dá)160公里/小時，個體一般在40-100kg。

金槍魚也叫吞拿魚、鮪魚。之所以叫吞拿魚，是由于金槍魚的英文名乃tuna,吞拿是諧音；而叫鮪魚，則是我國的近鄰日本漁界叫出來的。
“鮪”作為魚名，早在我國的《詩經(jīng)》中就已經(jīng)出現(xiàn)了，《詩經(jīng)》中提到的鮪魚，原來是指黃河中體長數(shù)丈的大魚，據(jù)其體形特征和洄游的特性，鮪就是現(xiàn)在所稱的鱘魚。但是，日本漁民在發(fā)展海洋漁業(yè)的過程中，使用了這個漢字，訓(xùn)讀為マグロ，被用來指稱金槍魚。由于受日本發(fā)達(dá)的海洋漁業(yè)的影響，現(xiàn)在這種用法已經(jīng)為國際華人漁界所認(rèn)同，而鮪的原來意思卻早已經(jīng)為大多數(shù)華人所拋棄了。小小的鮪字用法的變化，也折射出與時俱進(jìn)的重要性。

金槍魚是魚類中的游泳能手。它游速快，旅行范圍遠(yuǎn)達(dá)數(shù)千公里，能作跨洋環(huán)游，被稱為“沒有國界的魚類”。根據(jù)科學(xué)家研究，金槍魚是唯一能夠長距離快速游泳的大型魚類。實(shí)驗(yàn)顯示，金槍魚每天游程可以達(dá)到230公里。

金槍魚體呈紡錘形，使金槍魚游泳的阻力減少，一般時速為每小時30-50公里，最高可達(dá)每小時160公里，比陸地上跑得最快的動物還要快，有“海底奧迪”之稱。金槍魚若停止游動就會窒息，因?yàn)榻饦岕~游動時總是張著口，使水流經(jīng)過腮部而吸氧呼吸。所以在一生中它只能不停的持續(xù)高速游泳，即使在夜間也不休息，只是減緩游速，減低代謝。